HALLOUMISALAATTI
JA MUSTIKKAVINAIGRETTE

Ihanan raikas mustikkavinaigrette kruunaa tämän kesäisen mustikoista, mansikoista, keltaisesta kiivistä, kurkusta ja grillatusta halloumijuustosta tehdyn salaatin. 

AINEKSET:

       Salaatti: 

• 200 g halloumijuustoa
• salaattia
• mansikoita
• mustikoita
• keltainen kiivi pilkottuna
• kurkkua pilkottuna

       Mustikkavinaigrette:

• 1 dl mustikoita
• 1/2 dl oliiviöljyä
• 1 tl omenaviinietikkaa
• 1 tl hunajaa

OHJEET :

Vinaigrette:

Blendaa kaikki vinaigreten ainekset yhteen.

Sekoita kastike vielä juuri ennen tarjoilua.

Salaatti:

Leikkaa halloumijuusto n. 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Grillaa halloumijuustoa pari minuuttia per puoli.

Sekoita kaikki salaatin ainekset yhteen.