G-04GNWQW4Y1
top of page
Herne-perunasalaatti resepti. Uusia perunoita, herneitä, retiisiä ja tilliä aiolilla höystettynä. Täydellinen perunasalaatti kesäisiin päiviin. Käytä kaupan valmista aiolia tai tee se itse tämän helpon ohjeen mukaan.

HERNE-PERUNASALAATTI

Uusia perunoita, herneitä, retiisiä ja tilliä aiolilla höystettynä. Täydellinen perunasalaatti kesäisiin päiviin. Käytä kaupan valmista aiolia tai tee se itse tämän helpon ohjeen mukaan. 

Aika

40 min.

Annos

4-6:lle

AINEKSET:

PERUNASALAATTI:

​

  • 500 g uusia perunoita keitettynä ja pilkottuna

  • 1-2 dl tuoreita herneitä

  • nippu retiisiä siivutettuna

  • kesäsipuli hienonnettuna

  • n. 6 rkl aiolia

  • 2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna

 

AIOLI:

 

  • 1 kananmuna 

  • 1 dl auringonkukkaöljyä / rypsiöljyä

  • 1-2 valkosipulinkynttä

  • 1 tl dijon sinappi

OHJEET :

PERUNASALAATTI:

Sekoita kaikki perunasalaatin ainekset yhteen.

​

AIOLI:

Ota kananmuna, sinappi ja öljy huoneenlämpöön n. tunti ennen aliolin tekoa.

Laita kaikki ainekset kapeaan ja korkeaan astiaan.

Blendaa sauvasekoittimella kuohkeaksi massaksi. Aloita blendaaminen astian pohjalta ja nosta toistuvasti hitaasti ylöspäin, kunnes massa on tasaista ja kuohkeaa.

​

bottom of page