Hyvää joulua !

VAAHTERASIIRAPILLA PAAHDETUT VIHANNEKSET UUNISSA 

Decorative%20Shape%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20

AINEKSET:

300 g ruusukaalia pilkottuna kahtia

300 g myskikurpitsaa kuutioituna

pekaanipähkinöitä

kuivattuja karpaloita

1 rkl oliiviöljyä

1 rkl vaahterasiirappia + tarjoiluun

suolaa

OHJE:

Sekoita kulhossa kurpitsa, ruusukaali, suola, oliiviöljy ja vaahterasiirappi keskenään.

Kaada vihannekset leivinpaperilla vuorattuun uunipellille.

Paista uunissa 180 asteessa n. 20 minuuttia.

Ripottele päälle pekaanipähkinöitä ja karpaloita.

Lisää vielä vaahterasiirappia päälle halutessasi tarjoilun yhteydessä.

 

      GINIKRAAVATTU  

SIIKA

        

• AINEKSET :
• 200 – 300 g ruodotonta siikafilettä
• 1/2  – 1 rkl suolaa
• 1 rkl ruokosokeria
• 1 rkl raastettua sitruunankuorta
• 1 rkl murskattuja rosepippureita
• 2-3 rkl giniä (Napue)

OHJEET :

Sivele kalan pintaan ensin giniä ja anna maustua hetki.

Sekoita muut mausteet keskenään.

Hiero maustesekoitus kalan pintaan.

Kääri kala muovikelmuun tiiviiksi paketiksi. Voit asettaa päälle pienen painon.

Anna maustua jääkaapissa ainakin seuraavaan päivään (väh. 15 tuntia).

 

    PUNAJUURI – SILLISALAATTI

AINEKSET :

• 150 g keitettyjä punajuurikuutioita
• 50 g matjes silliä pilkottuna pieniksi paloiksi
• 1 omena pilkottuna pieniksi kuutioiksi
• 1 pieni punasipuli hienonnettuna
• 3 rkl creme fraichea
• ruohosipulisilppua

OHJEET :

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna maustua jääkaapissa vähintään tunti.

Koristele vielä ruohosipulilla ennen tarjoilua.