KANAVARTAAT SATAY-KASTIKKEELLA JA KURKKURELISSI

Upeaa aasialaista katuruokaa parhaimillaan. Kookosmaidolla, limellä, sitruunaruoholla ja inkiväärillä marinoidut kanavartaat vievät jo kielen mennessään. Dippaile vielä pehmeään maapähkinä eli satay – kastikkeeseen ja raikkaaseen kurkkurelissiin. Olet makujen äärillä !

AINEKSET:

• 400 g broilerin rintafilettä kuutioituna 

Marinadi:

• 1 sitruunaruoho, valkoinen osa pilkottuna
• 1 salottisipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 dl kookosmaitoa 
• 1 rkl inkivääri raastettuna 
• 1 rkl limen puristettua mehua
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 tl currya
• 1 tl kurkumaa

Maapähkinä- eli sataykastike:

• 1 dl maapähkinävoita
• 1 dl kookosmaitoa
• 1 rkl tummaa soijakastiketta (tamari) / soijakastiketta
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl srirachaa (voi jättää pois)

Aasialainen kurkkurelissi:

• 1/2 kurkkua pilkottuna
• 2 salottisipulia pilkottuna
• 1 punainen chili pilkottuna
• 2 rkl kalakastiketta
• 2 rkl vettä
• 1 rkl riisiviinietikkaa / valkoviinietikkaa
• 1 rkl limen mehua

---

OHJEET :

Blendaa kaikki marinadin ainekset keskenään.

Marinoi broilerinpaloja marinadissa n. 30 minuuttia huoneen lämmössä.

Sekoita kaikki kurkkurelissin ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa.

Blendaa kaikki maapähkinä- eli sataykastikkeen ainekset keskenään.

Pujota marinoidut broilerinpalat grillitikkuihin.

Grillaa vartaita muutama minuutti kunnes liha on kypsä.

Valele ylijäänyttä marinadia vartaisiin grillauksen aikana.

Tarjoile grillatut vartaat kurkkurelissiin ja maapähkinä- eli sataykastikkeen kera.