top of page
ROSMARIINI-PUNAVIINIKASTIKE
Täyteläinen kastike juhlahetkiin.
Tämä kastike nuollaan lopuksi lautaselta pois !
30 min.
4:lle
AINEKSET :
1 salottisipuli pilkottuna
3 dl tummaa lientä (demi-glacé)
1 dl punaviiniä
10 g voita
6 kokonaisia valkopippureita
2-3 rosmariinin oksaa
1 laakerinlehti
OHJEET :
Kuullota sipulia voissa minuutin verran.
Lisää joukkoon punaviini, pippurit, rosmariinit ja laakerinlehti.
Anna kiehua hiljalleen ja keitä lähes kuivaksi.
Lisää tumma liemi.
Keitä noin 15 minuuttia ja siivilöi kastike.
bottom of page