KIKHERNETOFU

  AINEKSET:

 

• 3 dl kikhernejauhoja

• 1 rkl oliiviöljyä

• 1 tl valkosipulijauhetta

• 1 tl kurkumaa

• 1/2 tl juustokuminaa

• 1/2 tl suolaa

• 6 dl vettä

​

​

  OHJEET :

​

Vispaa jauhot, mausteet, oliiviöljy ja puolet (3 dl) vedestä keskenään.

Kiehauta loput (3 dl) vedestä kattilassa ja lisää kikhernetaikina vispaten sekaan.

Säädä hellan lämpöä miedommalle lämmölle ja jatka keittämistä vajaa 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Ole tarkkana, että taikina varmasti kiehuu koko keittämisen ajan, jotta tofusta tulee tarpeeksi kiinteää.

Kaada kikhernetaikina levinpaperilla vuorattuun vuokaan ja anna jäähtyä huoneen lämpöiseksi.

Laita jääkaappiin kylmettymään n. tunnin ajaksi.

Kuutioi jähmettynyt kikhernetaikina leikkuulaudalla tofukuutioiksi.