PERSILJA – VOIKASTIKE

Uudet perunat ja persilja-voikastike. Tämän parempaa yhdistelmää on vaikea löytää. Dijon sinappi, hunaja ja valkoviini antaa erittäin hienostuneen maun tähän voikastikkeeseen ja sopii hyvin tarjoiltavaksi myöskin kalan kanssa.

Aika

15 min.

Annos

4:lle

AINEKSET:
  • 150 g voita
  • 1 kesäsipuli varsineen hienonnettuna (tai 1 salottisipuli ja 3 kevätsipulia hienonnettuna)
  • 1/2 dl valkoviiniä 
  • 1 tl dijon sinappia
  • 1 tl hunajaa
  • pippuria
  • n. 1/2 dl tuoretta persiljaa
  • tilkka öljyä
OHJEET :

Kuullota salottisipulia ja kevätsipulia öljyssä n. minuutin verran.

Lisää valkoviini ja pippuri ja anna kiehua n. 2 minuuttia. 

Ota pois liedeltä.

Lisää voi vatkaamalla.

Lisää sinappi, hunaja, persilja.

SIVUN ALKUUN