VESIMELONI GAZPACHO

Kuumien kesäpäivien maukas nesteyttäjä on vesimelonista, paprikasta ja kurkusta valmistettu gazpacho keitto. Tarjoile alkupalakeittona kahdelle tai pienistä shottilaseista useammalle.

10 min.

2-6:lle

AINEKSET:

• 400 g vesimelonia kuorittuna
• 1 kurkku kuorittuna
• 1 punainen paprika
• 1 pieni kesäsipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl basilikan lehtiä hienonnettuna
• loraus oliiviöljyä

koristeluun: 

• sitruunaviipaleita
• kurkkua kuutioituna pieneksi
• basilikan lehtiä

OHJEET :

Blendaa kaikki ainekset keskenään ja kaada tarjoiluastioihin.

Koristele annokset sitruunaviipaleilla, basilikan lehdillä ja kurkulla.