VIETNAMILAISET KEVÄTKÄÄRYLEET

Upea ulkonäkö. Rapsakka sisus. Raikas maku. Vietnamilaiset kevätkääryleet eli riisipaperikääryleet tarjoillaan tuoreena. Thai basilika ja korianteri yhdessä maustaa nämä tofulla ja tuoreilla kasviksilla täytetyt kääryleet ihanasti. Dippaile hieman tuliseen dippiin ja anna makujen sulaa suussasi.

Yli 60 min.

2:lle

AINEKSET:

• 2 kokonaista ahventa perkattuna
• 1 sitruuna viipaloituna
• 2 oksaa tuoretta rosmariinia
• 4 oksaa tuoretta timjamia
• merisuolaa
• oliiviöljyä

Kantarellivoi:

• 200 g kirnuvoita
• 150 g kantarelleja
• 1 valkosipulinkynsi murskattuna
• 1.5 tl tuoretta timjamia hienonnettuna
• suolaa ja valkopippuria
• nokare voita paistamiseen

OHJEET :

Kevätkääryleet:

Liota riisipaperia lämpimässä vedessä hetki, kunnes riisipaperi pehmenee.

Laita riisipaperi leikkuulaudalle.

Ripottele ensin seesaminsiemeniä riisipaperin päälle.

Täytä sitten lopuilla aineksilla ja rullaa pötkylöiksi.

Kastike:

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna maustua hetki huoneenlämmössä.